Les anchois de Collioure.

Les rousquilles, petit biscuit rond et tendre saupoudré de sucre glacé, légèrement parfumé à la vanille, au citron avec un peu d'anis.   

Les grands crus de Banyuls (vin doux naturel) et le Collioure (vin de caractère).

Coté espagnol, la paella, la botifarra (sorte de boudin servi avec des haricots secs ou Botifarra amb mongetes), la soubressade, le chorizo. Le cava, les vins du Penedès.   

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